Descriere

Dovleacul copt cu miere și nuci este un desert sănătos și savuros, perfect pentru serile de toamnă sau ca un tratament special în sezonul rece. Combinând dulceața naturală a dovleacului cu aroma bogată a mierii și textura crocantă a nucilor, această rețetă nu numai că încântă papilele gustative, dar este și bogată în vitamine și minerale. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina A, în timp ce nucile adaugă un aport valoros de acizi grași omega-3.

Lista de ingrediente cu cantități

• 1 dovleac mediu, aproximativ 1-1,5 kg
• 100 g nuci, tocate grosier
• 50 ml miere de albine pură
• 2 lingurițe scorțișoară
• 1/2 linguriță nucșoară măcinată
• 1/4 linguriță ghimbir măcinat
• un praf de sare
• 50 g unt, tăiat în cubulețe mici

Mod de lucru pe etape

Pregătirea dovleacului

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele cu o lingură.
3. Tăiați dovleacul în felii de aproximativ 2-3 cm grosime.
4. Așezați feliile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Prepararea amestecului de miere și condimente

5. Într-un bol mic, amestecați mierea cu scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și sarea.
6. Ungeri fiecare felie de dovleac cu amestecul de miere, folosind o pensulă de bucătărie.
7. Distribuiți cubulețele de unt pe fiecare felie de dovleac.

Coacerea dovleacului

8. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 45-60 de minute, sau până când dovleacul este fraged și caramelizat la suprafață.
9. Pe parcursul coacerii, puteți adăuga apa în tavă, pentru a preveni arderea.

Adăugarea nucilor

10. În ultimele 10 minute de coacere, presărați nucile tocate pe dovleac, pentru a le permite să se prăjească ușor.

Trucuri

• Pentru un gust mai intens și o textura mai interesantă, puteți adăuga și puțin praf de chili peste dovleac înainte de coacere.
• Dacă preferați un desert mai puțin dulce, reduceți cantitatea de miere sau folosiți o miere cu o aromă mai subtilă.
• Oferiți dovleacului timp suficient pentru a se răci înainte de a-l servi, pentru a permite aromelor să se îmbine perfect.

Mod de servire

Serviți dovleacul cald, cu un topping de iaurt natural sau o înghețată de vanilie pentru o combinație echilibrată de temperaturi și texturi. Dovleacul copt poate fi, de asemenea, savurat și ca atare, ca un desert simplu și reconfortant.

Asocieri cu băuturi

Cea mai bună asociere pentru acest desert este o cană de cidru cald de mere sau o ceașcă de ceai negru aromatizat cu scorțișoară. Aceste băuturi complimentează în mod ideal dulceața și condimentele din desert.

Valori nutriționale

O porție de dovleac copt cu miere și nuci conține aproximativ 200 calorii, 5 g de proteine, 30 g de carbohidrati, 135 g vitamina A, 7 g de fibra alimentara. Această porție este, de asemenea, o sursă bună de vitamine din complexul B, potasiu și magneziu.

Disclaimer

Informațiile nutriționale oferite sunt estimate și pot varia în funcție de dimensiuni specifice și de tipurile de ingrediente folosite. Consultați întotdeauna un profesionist dacă aveți condiții medicale speciale sau necesități dietetice particulare.