Descriere

Gemul de dovleac cu nucșoară și cuișoare este o delicatesă de toamnă care îmbină dulceața dovleacului cu aromele picante ale nucșoarei și ale cuișoarelor. Acest gem aromat este perfect pentru a fi servit alături de brânzeturi fine, pe pâine prăjită sau ca umplutură pentru prăjituri.

Lista de ingrediente cu cantități

• 1 kg dovleac curățat și tăiat cuburi
• 500 g zahăr
• 200 ml apă
• 1 linguriță nucșoară măcinată
• 1 linguriță cuișoare măcinate
• Coaja de la o portocală

Mod de lucru pe etape

1. Pregătirea dovleacului: Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici.
2. Prepararea siropului: Într-o oală mare, combinați zahărul cu apa și coaja de portocală. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
3. Adăugarea dovleacului: Adăugați bucățile de dovleac în sirop și fierbeți la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute sau până când dovleacul devine moale.
4. Adăugarea condimentelor: Adăugați nucșoara și cuișoarele măcinate. Amestecați bine și continuați să gătiți gemul până începe să se îngroașe.
5. Testarea consistenței: Puneți o cantitate mică de gem pe o farfurie rece și înclinați-o. Dacă gemul nu curge, este gata.
6. Sterilizarea borcanelor: Sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită timp de 10 minute.
7. Umplerea borcanelor: Turnați gemul fierbinte direct în borcanele sterilizate, lăsând aproximativ 1 cm de spațiu liber la partea superioară. Închideți borcanele ermetic.

Trucuri

• Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga puțin suc de lămâie în gem în timpul preparării.
• Dacă doriți un gem mai picant, puteți crește cantitatea de nucșoară și cuișoare conform preferințelor.
• Asigurați-vă că borcanele sunt complet uscate înainte de a turna gemul fierbinte, pentru a preveni spargerea lor.

Mod de servire

Gemul de dovleac poate fi servit ca atare, întins pe pâine prăjită sau folosit ca umplutură pentru prăjituri și tarte. De asemenea, se poate servi alături de brânzeturi maturate sau cremoase.

Asocieri cu băuturi

Acest gem se asociază de minune cu un vin alb dulce sau un vin spumant. De asemenea, un ceai negru aromat sau o cană de cidru cald pot completa perfect gustul acestui gem.

Valori nutriționale

Gemul de dovleac este bogat în carbohidrați, mai ales datorită conținutului mare de zahăr. Fiecare porție de 100 g conține aproximativ 290 de calorii, 1 g de proteine, 0,1 g de grăsimi și 70 g de carbohidrați.

Disclaimer

Imaginea și textul acestui articol au fost create cu ajutorul inteligenței artificiale și sunt destinate exclusiv scopurilor informative și educative. Rețeta poate necesita ajustări în funcție de preferințele personale și de ingredientele disponibile.